冬笋双菇炒鸡肉

冬笋双菇炒鸡肉的食材和调料

第1步.
具体用量，一人午饭份量。全部洗净，冬笋切片，薄一点入味；蟹味菇白玉菇去掉后面根部，理顺。刀工太差，就不放图了先。。。
第2步.
其实应该先处理鸡胸肉，不然不容易入味。鸡胸切小块，放入适量盐，胡椒，味极鲜抓匀调味，感觉应该放点糖提鲜的说，然而并没有找到，于是只有这三种调料了~ 处理好鸡胸肉之后再切菜，大概腌制十五分钟，久一点味道会比较好。
第3步.
油热了入葱花和鸡胸肉，炒至鸡肉变色后加入冬笋翻炒，怕冬笋不够入味可以先加一点盐。加少量水，放入蟹味菇和白玉菇继续大火翻炒，出汤汁后盖上锅盖，中火炖一会儿，视锅内水的情况而定，不要干锅就好。我焖了大概两分钟，因为做午饭便当，还要再进微波炉热一次。加少量盐出锅。