八卦兔的海绵蛋糕

八卦兔的海绵蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋白分两次加糖打至硬性发泡，最后一次加5克蜂蜜（原方为水饴5克）

2. 2.

   逐个加入蛋黄，高速打匀

3. 3.

   筛入低粉，加入50度的牛奶黄油混合，拌匀，装入5个花朵蛋糕模具。

4. 4.

   烤箱预热150度，120度烤25分钟。