蒜香青葱烤长茄
蒜香青葱烤长茄的做法与步骤
- 第1步.
1、长茄子洗净，对半切开。大蒜用JOSEPH JOSEPH的去蒜皮硅胶滚垫剥去蒜皮。
- 第2步.
2、大蒜瓣用JOSEPH JOSEPH多功能擦碎器，擦成蒜末。长茄子划上1厘米大小的荔枝花刀，放入蒸锅中大火蒸8分钟，取出。
- 第3步.
3、将香菜、香葱、青辣椒、朝天椒切成碎。
- 第4步.
4、将所有切好的原料和酱料混合制成料汁。
- 第5步.
5、取出蒸好的茄子，均匀浇上拌好的料汁。
- 第6步.
6、烤箱预热至210度，放入浇好料汁的长茄子烤至15分钟。
- 第7步.
7、烤好的长茄子取出成盘，略撒香葱和香菜末即可。
小贴士
考虑到茄子出水比较多，之前蒸的步骤可替换成用微波炉加热烧制，时间2分钟左右。
