中种淡奶油方形吐司

中种淡奶油方形吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   将中种面团里面的材料揉成团，密封，放入冰箱冷藏发酵12-17小时左右

   
2. 第2步.

   把发酵好的中种面团取出撕成小块混合主面团的材料（除黄油外）揉出较厚的膜之后再加入黄油揉到能扯出较为结实的透明的薄膜

   
3. 第3步.

   揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜静置30分钟

   
4. 第4步.

   静置好把面团分成2个250g左右的小面团，松弛5分钟

   
5. 第5步.

   把松弛好的面团擀成牛舌状手拍掉边缘的气泡，卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟

   
6. 第6步.

   松弛好的面团再次擀成牛舌状，拍掉边缘的气泡自上而下卷起，捏紧

   
7. 第7步.

   放入模具中间

   
8. 第8步.

   发酵至8分满

   
9. 第9步.

   烤箱预热170度，用学厨的定时器调至30分钟左右，出炉轻震一下马上脱模

   
10. 第10步.

    等吐司凉透之后把上面切掉，中间挖空，黄油加蜂蜜混合好之后涂抹在吐司里侧跟挖出来的吐司块上，烤箱预热200度烤几分钟，挖出来的吐司块填进去然后把冰激凌，水果装饰上面就可以了