自制香浓酸奶
自制香浓酸奶的做法说明
外面买的酸奶太多添加剂了，而且糖分高。
自制酸奶健康又简单，还可以控制糖分。而且益生菌更多，活性更好。
自制香浓酸奶的做法与步骤
- 第1步.
今天用的是燕塘的盒装牛奶，用鲜奶也行，牛奶的味道影响酸奶的醇香哦，所以不建议用蒙niu和伊li那些哦……
- 第2步.
糖加100-150m的牛奶加热至融化，然后混合剩下的牛奶，用温度计测温，不能超过40度哦
- 第3步.
我喜欢这个牌子的菌粉，不需要淡奶也能做出醇香口感 菌粉加入牛奶中，搅拌均匀，然后分到消毒干净的玻璃瓶里面
- 第4步.
我是用面包机发酵的
- 第5步.
我的是柏翠的，19就是发酵，默认八小时，但这个具体还是根据酸奶凝固时间而定，我当天只发酵了6小时就可以。 然后放凉后放入冰箱冷藏至少六小时
- 第6步.
然后就可以享受美味啦，吃的时候搅拌均匀，就可以吃啦，香醇拉丝的酸奶…… 还可以搭配草莓酱（不过现在没有草莓，所以就直接吃吧）
小贴士
1.如果搭配果酱，糖减到30-40g
2.如果加淡奶油，会更香，但也会更油腻哦，可用100g淡奶油代替100g牛奶去做。
3.发酵时间不能过长，越长越酸，所以刚凝固就可以了。
4.玻璃瓶要提前消毒干净哦
