豆腐滑鱼
豆腐滑鱼的做法说明
豆腐中的高蛋白很多，钙质丰富，和鱼一起炖能达到最好的补钙效果！
豆腐滑鱼的做法与步骤
- 第1步.
洗净食材，鲜菇切片，姜蒜切片，葱花香菜切段。
- 第2步.
姜蒜爆锅，下香菇翻炒，然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。
- 第3步.
锅里加水，烧开后放入豆腐、白菜同煮，调入胡椒粉、盐、醋适量。
- 第4步.
再次开锅之后，用筷子把鱼片一片一片地铺在汤上，几分钟就熟了~
- 第5步.
鱼片下锅之前，可以先用蛋清、盐、淀粉、料酒腌制一下，味道更鲜美~
小贴士
想吃豆腐补钙又嫌麻烦的话，平时拌一个嫩豆腐也是可以的，简单又美味！
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