土豆传奇薯塔制作方式
土豆传奇薯塔制作方式的做法说明
以前总是在夜市上买薯塔吃，随着创城的发展，夜市不开了以后，就买不到了，前段时间在一家土豆传奇小店里买到了，又吃到了这个美味薯塔，于是回家自己尝试着做了下，在此分享下心得
土豆传奇薯塔制作方式的食材和调料
| 土豆 | 2个 |
土豆传奇薯塔制作方式的做法与步骤
- 第1步.
找样子规整的土豆对半切开
- 第2步.
切开后的一半旁边放一根筷子，这样一会切三分之二的时候不容易切坏
- 第3步.
先垂直90度切一遍，头到尾。不要切太薄因为炸的时候会缩水
- 第4步.
然后翻转过来土豆，45度切一遍，这样久可以拉花了，也就是所谓的旋转（和蓑衣黄瓜的切法一样）
- 第5步.
切好后清洗一下，除掉部分淀粉，然后放到微波炉高火转2分钟，这样一会炸的时候很快就可以出锅，也可以少吸一点油；
- 第6步.
热锅炸，表面泛黄即可，用吸油纸吸一吸洒点盐抹点番茄酱就可以吃了。
小贴士
土豆不要切太薄因为炸的时候会缩水
