自家制肠粉（随时吃简易版）

自家制肠粉（随时吃简易版）的做法说明

林先生&c喜欢吃肠粉，不想出门，而肠粉热乎乎才好吃～只能自己做了

第1步.
某宝可以买到
第2步.
所有材料准备好
第3步.
料按自己需求准备材料
第4步.
肉的准备：带一点点肥的猪肉剁成肉碎或肉糜
第5步.
加入酱油，蚝油，盐，拌均匀，腌制10分钟以上备用
第6步.
酱汁准备下面准备肠粉的汁（蒜半个去皮）
第7步.
切碎
第8步.
加入酱油，盐，鸡粉（可不加）
第9步.
倒入热油（热一点），油倒下去有炸到蒜，冒泡（酱汁完成了）
第10步.
粉浆准备：100g肠粉粉加210g至250g的水（水少一点口感弹牙一点～水多一点，滑一点～）按照自己喜欢的口感调节水量。「河粉做法：加210g水纯粉浆加一点油，平铺到金盘蒸熟放凉后切条就是河粉了」
第11步.
拌均匀到无颗粒
第12步.
下面做肠粉：不锈钢盘的话，要刷一层油再加粉浆
第13步.
加了粉浆后，加入肉沫
第14步.
加入打散的鸡蛋，可以加葱（我女儿不喜欢葱，我没加）
第15步.
水滚后蒸2至3分钟～（肉多蒸久一点），
第16步.
用刮板刮起来
第17步.
加入酱汁就可以开吃了！
第18步.
原味，鸡蛋肠，香菜牛肉碎肠
第19步.
鸡蛋肉肠
第20步.
虾仁肠
第21步.
不锈钢盘是这种，金盘是三能28✖️28的烤盘