酱油闷香菇木耳鸡蛋
酱油闷香菇木耳鸡蛋的做法说明
每次我妈做这道菜，队友总是吃很多٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
还可以加入豆腐干和五花肉一起炖煮，也很好吃
如果下五花肉的话，五花肉不要买太肥的，并且要先下少许盐水煮15-20分钟后，去油腻，切片后再一起放入炖煮
老妈口述的菜谱，没说太清楚，回头再做的时候补照片
酱油闷香菇木耳鸡蛋的做法与步骤
- 1.
香菇提前泡软清洗两次，木耳泡软后用醋揉几遍洗净，都挤干水分。
- 2.
下油炒香菇，油要多一点，香菇才会比较饱满。炒香后捞出备用。锅里加水，放入木耳煮开。
- 3.
将香菇、木耳移入砂锅，放入薄壳熟鸡蛋，下酱油，盐，糖，中火炖煮30分钟
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