红糖核桃枣糕

红糖核桃枣糕的做法说明
闺女爱吃这款,香香的,润润的,这是第一次试做,味道超棒,就是没有那湿湿的感觉,是不是油少的问题呢
红糖核桃枣糕的做法与步骤
- 第1步.
红枣洗净泡软去核
- 第2步.
枣肉里加少量水煮开后关火,用料理机打成枣泥备用
- 第3步.
低筋面粉300g加入泡打粉6g苏打粉3g盐4g混合均匀备用
- 第4步.
在一无水无油盆儿里放入白砂糖50g,红糖100g,鸡蛋12个
- 第5步.
用低速打至糖熔化
- 第6步.
改用高速打到提起蛋糊纹路不会马上消失状态
- 第7步.
往蛋糊里筛入混合好的面粉
- 第8步.
快速搅拌无干粉状态
- 第9步.
加入枣泥250g和色拉油100g,快速搅拌
- 第10步.
烤盘铺油纸,倒入面糊,轻震几下,放入核桃仁和芝麻
- 第11步.
将烤盘放入预热180度烤箱烤60分钟,轻按表面有弹性,OK~