爆浆香葱肉松小蛋糕

爆浆香葱肉松小蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备葱花，肉松，沙拉酱

   
2. 第2步.

   酸奶+玉米油，搅拌均匀， 筛入低粉+淀粉， 加入盐 然后翻拌均匀

   
3. 第3步.

   蛋清另外用一个无油无水的盘子装 蛋黄加入步骤2拌好的面团 先把蛋黄打散，再与面团翻拌均匀

   
4. 第4步.

   拌好的蛋黄糊放一边

   
5. 第5步.

   打发蛋白，分三次加入配方中的糖 打成这个状态

   
6. 第6步.

   把蛋黄糊和蛋白霜混合成蛋糕糊，装入裱花袋 挤入大概三分之一杯的量

   
7. 第7步.

   加入肉松，挤适量沙拉酱

   
8. 第8步.

   把剩下的蛋糕糊挤八九分满 这个量我是刚合适做一个32升用的12连模 表面撒适量肉松+葱花

   
9. 第9步.

   150度25分钟

   
10. 第10步.

    出炉后马上轻摔两下，震出热气 把小蛋糕先留在模具里，让它自己慢慢降温 这样就不会回缩得太厉害

    
11. 第11步.

    好了

    
12. 第12步.

    咬开！ 如棉花般轻盈 一出炉我妈就干掉了五个😂🙄