广式月饼皮配料

广式月饼皮配料的做法与步骤

1. 1.

   将吉士粉与面粉混合均匀

2. 2.

   将转化糖浆加入花生油中，不断搅拌，加入枧水搅拌均匀。枧水不可加多，否则月饼会严重变形。

3. 3.

   将搅拌均匀的液体慢慢加入面粉中，用刮刀不断搅拌，揉搓，最好用一次性手套揉搓。

4. 第4步.

   将混合好的面团放入保鲜袋，常温滋润醒发1.5小时以上。过夜最佳，高油高糖不用担心会变质啦。

   
5. 5.

   大功告成啦