金枪鱼馅饼
金枪鱼馅饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉、水、酵母、盐和成光滑面团，发酵成功后排气，分成4等份，揉成光滑面团盖保鲜膜醒发10分钟（步骤可以参考馒头做法）
- 第2步.
面团醒发的时候把无核橄榄切成薄片
- 第3步.
金枪鱼搅成细丝，掺入10克面粉，拌匀
- 第4步.
把面团幹成烤盘底部大小的薄片（我用的是10寸烤盘），烤箱预热175℃
- 第5步.
取400可金枪鱼泥铺匀，边缘留1.5厘米左右的空隙
- 第6步.
再取40克橄榄片摆好
- 第7步.
用另一张面片盖好，边缘捏实，多余部分用披萨刀裁掉，成规则圆形
- 第8步.
表面刷蛋液，撒芝麻
- 第9步.
入烤箱烤制20分钟
- 第10步.
用披萨刀裁成四块
- 第11步.
每块馅饼启开，上饼皮抹沙拉酱25克
- 第12步.
金枪鱼馅饼OK啦，可以开动啦！
小贴士
如果不喜欢饼皮稍微有些硬硬的感觉，馅饼烤制成功，取出之后建议用锡纸包裹15分钟
