追剧学做甑糕
追剧学做甑糕的做法说明
追剧看到好吃的……总结了各位前辈的方子，我也来记录一下做法：
追剧学做甑糕的做法与步骤
- 第1步.
红枣去核，加水没过表面，加适量冰糖和麦芽糖，上锅蒸至红枣软糯。取出沥干汁水备用。
- 第2步.
蒸好的蜜枣。
- 第3步.
糯米泡两三个小时，加两倍水熬至外壳软掉里面还稍硬的程度，取出沥水备用。注意一定要不停搅拌不然粘底，而且要不断观察软硬，不要煮过了。
- 第4步.
葡萄干泡软沥水备用。
- 第5步.
模具周围抹上猪油方便脱模，按照大枣，糯米，葡萄干，大枣，糯米，大枣，葡萄干（少许）的顺序码放严实，补添适量水，上锅蒸2个小时。
- 第6步.
出锅后坐到一个直径小于四寸模具的杯子上面，脱模。
- 第7步.
开吃^_^又软又糯又甜～～
- 第8步.
满满的蜜枣混合着糯米，太满足了，吃到停不下口。
小贴士
因为确实好吃，所以做个记录。
