砂锅麻辣烫
砂锅麻辣烫的做法说明
不知不觉秋已深，连绵的小雨下了两天，迎来了今天的寒露节气！寒露后，天气干燥，适合吃些清心润燥的食物，比如秋藕，白萝卜。还应吃些菌类食物，提高免疫力。正好有亲戚送的麻辣江湖火锅底料，于是想到了今天这锅热闹的麻辣烫，超级过瘾！
砂锅麻辣烫的做法与步骤
- 第1步.
准备好各种食材，龙利鱼，土豆，白萝卜，鹌鹑蛋
- 第2步.
还有绿叶菜，口蘑，西蓝花，菜花，杏鲍菇，这些可以提高免疫力，补充各种维生素和微量元素。
- 第3步.
各种食材洗净，根茎类的切片。
- 第4步.
菜花类摘小朵，蘑菇类切片。全部下开水焯熟。不易熟的土豆莲藕先放，易熟的后放。煮熟后捞出备用，方便面也煮熟捞出。
- 第5步.
龙利鱼切块，加盐，料酒，酱油，淀粉，腌制入味15分钟，盐可以多放点。入味后焯水，水开两分钟，撇浮沫，捞出备用。
- 第6步.
开火，砂锅内放入火锅底料，我不敢吃太辣，只放了一小块。
- 第7步.
加入水或者高汤煮开，调入盐。
- 第8步.
把焯过水的食材全部倒入锅中，入味两分钟，就可以开吃啦！
小贴士
这个是微辣的，喜欢辣的可以多放点底料。
各种应季蔬菜都可以放。
砂锅保温很好，吃完了都不会凉！
