牛奶刀切

牛奶刀切

牛奶刀切的做法说明

温水为佳,揉至不粘,静置30m覆保鲜膜发酵至一倍大,戳出不陷孔
挤掉气孔,擀平卷起等分切
二次发酵30m,上笼屉蒸15m

牛奶刀切的食材和调料

面粉400g
牛奶250g
50g
酵母5g

牛奶刀切的做法与步骤

  1. 第1步.

    混合材料

    牛奶刀切的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    30m发酵至一倍大

    牛奶刀切的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    擀平揉成条等分切

    牛奶刀切的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    醒30m上屉

    牛奶刀切的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    蒸10-15m

    牛奶刀切的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    出锅,炼乳奶味不够,甜度不够,发酵成功

    牛奶刀切的做法步骤 第6步

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