茄子烧土豆

茄子烧土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   将茄子切厚一点，撒点盐用水泡5分钟

   
2. 第2步.

   土豆切滚刀块

   
3. 第3步.

   锅内加多油，五成热加入土豆，翻炒炸一下，土豆表面开始变黄时捞出

   
4. 第4步.

   锅内留的油中加入茄子翻炒，然后加入土豆，再加入一勺花椒，酱油要多一点，翻炒后加入清水至快要没过茄子，调中火

   
5. 第5步.

   盖锅盖大概8分钟，开盖加入红椒，糖，盐翻炒入盘

   
6. 第6步.

   在盘中铺一点香菜即可