新加坡风味黑胡椒虾
新加坡风味黑胡椒虾的做法说明
在餐厅吃了黑胡椒蟹，觉得这类酱料也适合做虾，实验了一下果然不错，里面的土豆更受欢迎😝
新加坡风味黑胡椒虾的做法与步骤
- 第1步.
准备一包珍宝牌黑胡椒粉（其他品牌我没用过）
- 第2步.
土豆和洋葱切厚片
- 第3步.
红椒切块儿
- 第4步.
海白虾去虾线，开背，加少许白胡椒粉和料酒，腌制15分钟。
- 第5步.
锅内放较多油，约50克，黄油最佳，其他食用油也可。把土豆和洋葱炒至8成熟。
- 第6步.
导入虾，红椒和黑胡椒料包（白色粉），老抽，生抽，再加入30克水。
- 第7步.
翻均匀，加锅盖，改中火焖3分钟。时间长了虾肉太老。
- 第8步.
最后大火收汁即可出锅。
小贴士
黑胡椒料包和老抽生抽都咸，不用再放盐。喜欢的蔬菜都可以加进去，比如藕片，黄瓜等，容易出水的就算了。比如绿叶菜就不合适。
