秘制卤鸡蛋

秘制卤鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋煮熟后过一下凉水，剥皮，在蛋白上用刀轻划几刀，为了更好的入味。

2. 2.

   锅内放鸡蛋倒入啤酒，开锅后加入所有材料，如果汤少就加水，没过鸡蛋为止。大火烧开后，熬至汤剩三分之一即可关火，冷却后装入玻璃罐（汤也倒入），冷藏差不多能放十天左右。