蔓越莓坚果软式欧包

蔓越莓坚果软式欧包的做法与步骤

1. 第1步.

   把除了坚果之外的其它东西混合均匀

   
2. 第2步.

   室温下放置2个小时，每隔半小时就翻拌一下。可以感受到面团逐渐变光滑。

   
3. 第3步.

   放冰箱24小时之后，发酵到1.5倍左右，拿出来放室温半小时，然后整形，并加入坚果。

   
4. 第4步.

   然后再一次发酵到1.5倍，等了差不多2小时，感觉酵母不太好。然后撒面粉，割包，表明洒水，送入烤箱。

   
5. 第5步.

   因为感觉发酵不太好，烤箱没有预热，直接放进去烤了。190度，28分钟。上色到自己喜欢的程度。

   
6. 第6步.

   冷却一下，开切。感觉发酵还可以充分一些，不过面包很柔软，味道也不错。虽然比某店的差一点，相信下次会更好。