土豆披萨（10寸）
土豆披萨（10寸）的做法说明
在一家意大利餐厅发现的超好吃的披萨，自己试着做了下，还没到那么好吃的程度，先建个菜谱，之后会不断完善。
土豆披萨（10寸）的食材和调料
| #披萨饼底 | |
| 高筋面粉 | 适量 |
| 酵母 | 适量 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 橄榄油 | 2小勺 |
| 温水 | 适量 |
| #馅料 | |
| 土豆（中等大小） | 2个 |
| 洋葱（小） | 1个 |
| 新鲜迷迭香（手指长短） | 4根 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| Gorgonzola cheese | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
土豆披萨（10寸）的做法与步骤
- 1.
把披萨面团的材料都混合到一起，揉出膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。 排气，擀成十寸大小的圆形，继续发酵半小时，用叉子在上面一排排扎孔
- 第2步.
等待面团发酵的时候，烤箱预热200度，土豆去皮切薄薄薄薄块，取两根迷迭香切碎，土豆块加适量橄榄油、盐、黑胡椒和切好的迷迭香碎混合，摆在垫锡纸的烤盘中，入烤箱烤20分钟
- 第3步.
洋葱切丝，锅中放少量油小火翻炒，干了就加少量水，一直炒到洋葱变焦糖色。
- 第4步.
土豆烤好后拿出来，尝一下还挺好吃的
- 5.
烤箱预热二百二十度，把土豆和洋葱直接放到发好的披萨面团上铺均匀。
- 6.
Gorgonzola cheese 弄碎，和马苏里拉芝士一起撒到上面，迷迭香切碎撒到表面上，入烤箱烤8-12分钟，至奶酪变金黄融化。
小贴士
1. 披萨饼底不需要提前烤，提前把饼底烤好的都是邪教！
2. 没有Gorgonzola可以用别的blue cheese代替，我觉得味道都差不多。放Blue cheese是灵魂，没有的话就换菜谱吧，做出来就不是这个了
