广式月饼记录帖
广式月饼记录帖的做法说明
自己用了3年的方子，很好用所以分享出来给更多的烘焙爱好者
此方子可做大概11个75克广式月饼
每个饼皮30克，咸蛋黄和馅料45克
广式月饼记录帖的做法与步骤
- 1.
准备无油无水的盆子，加入糖浆，花生油，枧水搅拌均匀至乳化
- 2.
加入高粉和低粉，搅拌至无干粉状即可。可以带上手套来拌匀
- 3.
拌匀后盖上保鲜膜静置2个小时
小贴士
1.一定要静置2个小时
2.每个饼皮30g此方大概可做75g月饼11个
自己用了3年的方子，很好用所以分享出来给更多的烘焙爱好者
此方子可做大概11个75克广式月饼
每个饼皮30克，咸蛋黄和馅料45克
准备无油无水的盆子，加入糖浆，花生油，枧水搅拌均匀至乳化
加入高粉和低粉，搅拌至无干粉状即可。可以带上手套来拌匀
拌匀后盖上保鲜膜静置2个小时
1.一定要静置2个小时
2.每个饼皮30g此方大概可做75g月饼11个
