时蔬肉丸汤
时蔬肉丸汤的做法说明
妈妈的味道
时蔬肉丸汤的做法与步骤
- 第1步.
肉馅化冻以后放在碗里，切葱姜成末，喜欢浓重口味可以加少许花椒粉 （葱切图中三分之一，姜切图中五分之一那么多就行）
- 第2步.
在肉馅中加：一个生鸡蛋、葱姜末（花椒粉）、生抽3小勺、盐适量，用勺子顺时针搅拌均匀，直到肉馅有粘性为止 （可以加点粉团增加粘性）
- 第3步.
小汤锅加半锅水，烧开，然后像吃火锅下虾滑一样，把肉馅用拿勺子舀出一个一个肉丸形状，下入锅中。或用手团成肉丸都行。肉丸变色以后等一会，快要开锅加小白菜（或者菠菜、油菜等绿叶蔬菜都很好吃），加料酒。青菜熟了以后就能吃啦
- 第4步.
装碗
- 第5步.
配米饭 米饭里加的是日本那种洒在米饭上的辅料
- 第6步.
米饭大图
小贴士
搅肉馅的时候不要放油，不然不好团
