姜蒜风味西冷牛排
姜蒜风味西冷牛排的做法说明
西冷牛排（sirloin）的位置在牛后腰，也就是牛背部偏后的位置。这块肉韧性比较强，口感比菲力牛排稍稍粗一些。
姜蒜风味西冷牛排的做法与步骤
- 1.
从冰箱拿出西冷牛排，室温回暖，用厨房用纸蘸干表面，撒盐和胡椒粉调味。
- 2.
回暖牛排的期间，加热1/4杯植物油，整个儿浇在姜末、蒜末上，再倒入半茶匙米醋、半茶匙香油搅匀，腌5分钟后沥干。
- 3.
中高火预热烧烤架或烧烤锅，在烧烤架上喷上一层油。每面烤4到5分钟，边烤边不停往上刷刚才加工的油。三成熟时取下，晾5分钟后逆着丝儿切片。
- 第4步.
喜欢吗？喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving，了解更多欧美美食杂志资讯
