宝宝砂锅牛肉粥套餐

宝宝砂锅牛肉粥套餐的做法说明

香浓的牛肉粥不仅美味，而且营养全面。牛肉的好处就不用说了，配上五颜六色的蔬菜洋葱圈，没有什么比让宝宝吃一顿暖暖香香的午餐更值得开心的了。

宝宝砂锅牛肉粥套餐的食材和调料

大米	半杯
牛肉高汤	约280ml
牛肉	247g
五花肉	50g
胡萝卜	半根
土豆	120g
洋葱	20g
生姜	20g
鸡蛋	1只
彩椒	适量
芦笋	1根

宝宝砂锅牛肉粥套餐的做法与步骤

第1步.
将牛肉和五花肉切丁，肥瘦比例约8:2。洋葱、土豆切块、姜切片备用。
第2步.
将肉焯水去末。所以食材放入高压锅/点饭煲。开始炖煮。
第3步.
抽个空将胡萝卜切丁，稍微蒸一小会。这一步的处理，是为了让胡萝卜更软烂。（咀嚼能力棒的宝宝也可以省了）
第4步.
大米洗净（一定得淘干净哦～据说如果不情洗干净会残留无机坤）中火至开锅，搅拌～搅拌～似魔鬼的步伐。
第5步.
转至小火焖煮，时不时观察一下以免干锅。为了避免噗出来，这里放了个大招👆如图😂😂
第6步.
粥与水的比例是1:4，焖至图中性状即可。口感是浓稠的保留一定的颗粒感但是又很软滑。也不会影响营养密度。
第7步.
加入200cc高汤焖左右牛肉高汤（具体多少也可以根据粥开锅时的情况而适当调整）
第8步.
取出炖好的牛肉和五花肉，放入搅拌机/辅食机打碎成肉泥。（以上食材份量可以将多余的食材分装，一次取用约50g左右）加入砂锅粥；
第9步.
加入胡萝卜丁、土豆块；搅拌～搅拌～似魔鬼的步伐……
第10步.
盖上锅盖，小火焖煮约10～15分钟。直至高汤和食材入味，粥软烂不流动的糊状即可关火。
第11步.
在炖汤的过程中，我们抽空把洋葱圈煎好～(￣^￣)ゞ我用的基本上是冷冻蔬菜，切丁分装。要用的时候随时取出，洋葱圈也是冷冻的，解冻后会有点软papa，我用烤箱稍微烘干了一下，发现一点也不影响使用，哈哈！
第12步.
将蛋打碎调和蔬菜搅拌均匀，这里是无淀粉版本。
第13步.
刷一点点油
第14步.
放上圈圈
第15步.
浇入蛋液
第16步.
小火、小火、小火!重要的事情说三遍。
第17步.
盖上盖子、焖约2-3分钟，表面蛋液完全凝固即可。如果洋葱圈圈切得偏厚可以增加一点时间，确保熟透。不要翻边哦
第18步.
香酥的洋葱圈好啦～装盘
第19步.
这绝对是一道无比美味的搭配。
第20步.
祝宝宝们都吃饭香香(￣^￣)ゞ