新疆拉条子
新疆拉条子的做法说明
新疆独特的美食，每天都想吃😀
新疆拉条子的做法与步骤
- 第1步.
面粉加盐加水和成团，放置，醒面
- 第2步.
醒面20分钟左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的面团，再醒面15分钟左右，把面压扁切成长条
- 第3步.
涂抹适量食用油在表面，搓成长条，记得盖上保鲜膜哦😊
- 第4步.
盘子抹油，把长条绕在盘子上，用刷子在表面刷上油
- 第5步.
盘好面后盖上保鲜膜，放置一小时左右，天热时间短点，天冷增加醒面时间
- 第6步.
拉面吧！少了一步拉面的照片，完了补上
- 第7步.
拉面，向绕毛线一样绕到手腕上，撑直面条在面板上摔两下，啪啪啪😊下锅
- 第8步.
煮两分钟左右，出锅过凉水
- 第9步.
拌上自己喜欢的菜，就可以吃了😊
小贴士
1、每个地方空气湿度不同，面粉不同，适当调整水量，软硬适中，面要多揉几次，揉完醒面，温度高了就醒面时间短点，温度低醒面时间长点。
