胜在颜值,不输味道的樱花曲奇~（UK 风炉定制）
胜在颜值,不输味道的樱花曲奇~（UK 风炉定制）的做法说明
1.酥脆，不甜腻。能做25块。
2.伴手礼，送姐妹太适合不过。
3.小小的，两口一个
4.这款饼干是擀制按压型的，不需要挤。所以硬脆和酥脆的口感都可以灵活掌握哦。
胜在颜值,不输味道的樱花曲奇~（UK 风炉定制）的做法与步骤
- 第1步.
提前5-7小时，清水泡制樱花。
- 第2步.
我做的是酥脆的口感，黄油软化到位了，拿出来和细砂糖称好。（也可以放糖粉，但口感不如细砂糖好，因为通常买的糖粉里有淀粉的。）
- 第3步.
6ML 的牛奶，不需要加热。
- 第4步.
用手持打蛋器先搅拌细砂糖和黄油，不需要过度搅拌的。加入盐。再搅拌。之后分三次加入牛奶，每加一次充分融合就好。
- 第5步.
加入过筛的面粉。继续手持打蛋器搅拌。
- 第6步.
搅拌成团之后，用手整形下，团的圆些，光滑些。常温放个5分钟。
- 第7步.
擀面杖慢慢擀平了。厚度大概在5-7MM 的样子。 然后需要借助个小工具，一个一个的压出来。
- 第8步.
再给亲说个，很好的弄起来的窍门，借助水果刀。如图，很好的就起来啦。
- 第9步.
放冰箱冻40分钟左右。
- 第10步.
把泡好的樱花，放在厨房用纸上，吸去水份。
- 第11步.
然后，轻轻的按压在饼上。（需要按压下的哦，不然容易掉。）我的樱花只剩下这些啦。
- 第12步.
入炉。我是 UK 家的风炉。120度，50分钟。建议颜色是淡黄色就好。上色过度了影响美观哦。
- 第13步.
出炉！
- 第14步.
摆盘调整下角度，就可以美美的发个朋友圈啦~
小贴士
比较薄，适合低温慢烤，烤出来颜色均匀，又好吃。
正常1-2克盐就好了，我为了配合盐渍樱花的味道，就又加了1克。事实证明，口感很有层次呢。
有喜欢烘焙的，可以一起交流学习呀~
