简易版桂花糕
简易版桂花糕的做法与步骤
- 1.
洗好红豆，放入高压锅，加入适量清水煮30分钟盛出压烂。然后，加适量糖入平底锅熬化入红豆，炒成糊状，吹凉备用
- 2.
将上述面粉，糯米粉，牛奶，椭奶，鲜桂花，白糖，搅匀，下锅蒸一小时20分钟后取出，用勺子挖出，放在保鲜膜上用风扇凉。
- 3.
豆沙撮成小球放入冰箱上层，桂花糕外皮涂少许油，包上保鲜膜放入冷库，8到10分钟左右后取出。
- 4.
最后，桌上放上保鲜膜，炒过的番薯粉铺底，倒入桂花糕，揉揉，刀涂油切成小块再裹粉，压扁，一块块压成圆形，放入豆沙，饼皮边沿点水后包好，如有裂痕，加水和番薯粉继续揉至圆形，找一个圆形杯盖或磨具压成桂花糕即食用
小贴士
要保存冰箱的话，要加番薯粉防粘，吃的时候可以加上清脆的，水果一起哦⊙∀⊙！
