妈妈牌肉松

妈妈牌肉松的做法与步骤

1. 第1步.

   将猪肉洗净切块（不切小块，保留长条纹）

   
2. 第2步.

   锅下适量的冷水，放入猪肉、姜、蒜、冰糖、八角、盐、料酒及酱油

   
3. 第3步.

   煮到水分快干，放凉

   
4. 第4步.

   冷却之后放进保鲜袋用擀面杖压（沥干水分）

   
5. 第5步.

   放在盘子里，手带一次性手套，把猪肉松开。然后把刚才剩的汤汁倒下去拌匀（汤汁不多），放入微波炉高火3分钟（每个人做猪肉的水分不同，微波炉加热功能有差异，自己可根据情况做适当的调整），拿出来再拌，再次高火2分钟。

   
6. 第6步.

   拿出来放冷，分次放入搅拌机搅拌，搅拌到成猪肉松就可以了