蒸糯米莲藕肉丸

蒸糯米莲藕肉丸的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米提前泡3小时以上

   
2. 第2步.

   准备肉馅，葱末，姜末，适量，（配料量的多少大家可以随意，喜欢肉多的可以多放，喜欢肉少的可以少放，其他同理）。

   
3. 第3步.

   莲藕擦成沫沫，莲藕和肉的比例根据个人口味条，我自己是喜欢莲藕和肉一半一半。

   
4. 第4步.

   擦莲藕出的汁要保留，和肉馅放一起搅拌

   
5. 第5步.

   加盐 五香粉 玉米淀粉 香油，继续搅拌，注意搅拌肉馅的过程始终要保持一个方向，这样肉馅比较容易报团不散。

   
6. 第6步.

   把搅拌好的馅料搓成团

   
7. 第7步.

   在提前泡好的糯米里滚一下，让糯米包裹住肉团。

   
8. 第8步.

   包裹好糯米，可以切点胡萝卜丁进行装饰，蒸20分钟。（注意 : 丸子做的大或者糯米泡的时间短，都要适当增加蒸的时间）

   
9. 第9步.

   出锅后就可以开吃了，丸子味道很香。