全麦酸辣土豆海带丝卷饼
全麦酸辣土豆海带丝卷饼的做法说明
买的利仁薄饼档几年了，一直束之高阁，终于给它开光了，谁知道它这么好用啊，简直就是不会摊饼人的福星😂😂😂
全麦酸辣土豆海带丝卷饼的做法与步骤
- 第1步.
土豆、海带、辣椒切丝，土豆丝切好泡冷水里面
- 第2步.
全麦面粉、普通面粉加入鸡蛋、水、盐（蛋和水合起来300-320克）
- 第3步.
用手抽拌匀醒一会
- 第4步.
醒面的时候炒菜，锅内放入适量橄榄油煸炒辣椒
- 第5步.
放入海带丝煸炒
- 第6步.
加入土豆丝煸炒
- 第7步.
加入生抽、醋、糖翻炒均匀
- 第8步.
出锅装盘待用
- 第9步.
醒好的面糊倒入买薄饼档送的面糊专用盆
- 第10步.
把薄饼档倒扣在面糊盘中，轻轻沾上面糊
- 第11步.
翻转薄饼档，等面糊炕熟，一般20秒左右一张薄饼就好了，轻轻一揭就下来了，这样做的饼很软
- 第12步.
想吃硬一点可以把饼翻面在炕一下
- 第13步.
放上炒好的酸辣土豆海带丝
- 第14步.
卷起来即可，可以加点馓子味道更赞
- 第15步.
开吃
小贴士
面糊一次可以做10几张饼，人少可以减半做
