田螺鸡煲

田螺鸡煲的做法与步骤

1. 1.

   田螺买回来一定要清水养几天，这样才能把田螺里的泥去掉。鸡肉最好是农村养的家鸡，要老点的。

2. 第2步.

   把田螺尾部去掉一小口，清洗干净备用。鸡肉加几片姜放入锅里翻炒两分钟，不要放油盐，加点料酒翻炒就可以了。

   
3. 第3步.

   瓦煲把水烧开，放入炒好的鸡肉煲半个小时，然后加入田螺，再煲半小时，关火，撒盐，滴几滴料酒。装碗的时候可以放几片薄荷，汤的味道更鲜美。