冰皮月饼
冰皮月饼的做法说明
中秋到了 看了很多人中秋都自己做月饼 就自己试着做了下 没想到成功了
冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
把橙面 糯米粉 粘米粉 糖粉 玉米油 牛奶倒一起搅拌均匀 过筛两次 下锅隔水蒸20分钟
- 2.
在月饼皮在蒸的时候可以把蛋黄压碎 炒些糯米粉备用 要用不粘锅炒噢
- 3.
月饼皮蒸好后用筷子搅拌放凉 等冰皮凉了就可以开始包了 要是想要抹茶口味的这时候可以倒些抹茶粉下去搅 看个人口味下
- 第4步.
我做的是50g的月饼 皮是20g 豆沙馅是20g 咸蛋黄是10g
- 第5步.
做好后方冰箱 冷冻后口感更加
- 第6步.
是不是很漂亮呢 嘻嘻
小贴士
炒糯米粉炒到颜色微变黄就可以了
