排骨腊肠煲仔饭

排骨腊肠煲仔饭的做法与步骤

1. 1.

   泡大米！我一般是闲下来就开始泡了～所以泡得比较久！最好泡一个小时左右或以上哦！

2. 2.

   准备排骨！（因为煲仔饭时间较短，所以排骨要斩得小些～我用的都是脆骨）排骨先用水泡去血水，沥干水后加入盐，生抽，老抽，胡椒粉，搅拌均匀～后加入少许芝麻油搅拌～后再加入淀粉拌匀均匀～放冰箱腌制！！！

3. 3.

   米泡好后沥干水置于砂锅中，加水超过米0.5毫米左右后，再加入少许油搅拌均匀～

4. 4.

   开盖大火煮至米饭露出转小火～开始码排骨码腊肠码鸡蛋码你喜欢的东西最后放姜丝～

5. 5.

   用生抽，老抽，盐，糖，芝麻油，凉白开调汁～边调边试哦！小火大概十分钟后，你会闻到有点锅巴味～这时浇上你调的汁！撒上葱花继续小火五分钟后关火～

6. 6.

   最后不开盖焖十分钟后开吃啦！ 可以煮个简单的汤左着吃！ 太棒了～