自制菜肉馄饨加榨菜版本

自制菜肉馄饨加榨菜版本的做法与步骤
- 第1步.
剁肉馅。后腿肉三分肥,七分瘦。这次肉不多,选择自己剁肉末。
- 第2步.
姜去皮,切丝,剁碎,尽量碎一点。
- 第3步.
鱼泉榨菜,用清水泡几分钟,清洗三遍,去掉多余的盐及别的添加剂,然后剁碎。
- 第4步.
小油菜洗净,用开水煮几分钟,晾凉后挤掉多余水分,切碎,然后再挤一次水分。
- 第5步.
小葱切碎。
- 第6步.
把上面五步剁好的材料放入盆中,加入鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉、香油、色拉油,顺着一个方向搅拌几分钟。
- 第7步.
包馄饨,馄饨包法我只会这种,别的改天可以研究一下
小贴士
一定要加榨菜,加了口感超级好。
盐要放够,尝起来会比正常菜咸一些。因为用水煮了后陷会变淡,所以不用担心。