砂锅杂炖牛肉

砂锅杂炖牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   我滴牛腱肉是直接买的卤味，之前也做过自己卤牛肉，就看你有没有时间有没有心情啦，配菜切块备用

   
2. 第2步.

   肉糜加少许生抽蚝油白胡椒料酒往一个方向搅匀上劲，再加少许水搅匀让肉馅吸收水分，备用

   
3. 第3步.

   皮肚泡开切块～皮肚好像是我们南京的特产，外地的小伙伴不怎么吃，嘻嘻，皮肚超好吃的喔

   
4. 第4步.

   蒜叶香菜洗净切大块

   
5. 第5步.

   砂锅热锅冷油加蒜瓣炒香，调小火加入一大勺郫县豆瓣酱炒匀，因为砂锅不宜爆炒所以稍微炒匀之后就加少许热水，再加入生抽蚝油八角

   
6. 第6步.

   先把耐煮的娃娃菜和口蘑放入，放入小葱结

   
7. 第7步.

   焖煮一会之后再加入豆腐

   
8. 第8步.

   再放入牛腱肉，把肉糜搓圆成肉丸入汤

   
9. 第9步.

   最后加入西红柿和皮肚，焖煮好了之后加入蒜叶和香菜～

   
10. 第10步.

    拌匀开吃～～～～