河南炸茄子
河南炸茄子的做法说明
10.1假期，闲来无事，做个家乡菜，以解乡愁，可以多做些，用来做番茄烧茄子，也是给不错的。
河南炸茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子切小块，用盐水腌泡，抓干水分去茄子的涩味。
- 第2步.
将所有的材料，搅拌在一起，腌着5分
- 第3步.
腌制的时间，可能会有一些水出来，都没问题，搅拌均匀就好。
- 第4步.
用汤勺，挖起放入油中，油温不要太热，慢火的炸，微微发黄捞起，软绵绵不会太上火。 （喜欢香脆的话，稍等一下，2次放入油中过油，更焦脆，不过比较上火😜）
- 第5步.
我自己做的，炸一次出锅，因为怕上火😜
