黄豆粉全麦贝果

黄豆粉全麦贝果

黄豆粉全麦贝果的做法说明

为了记配方建的,也是自已胡乱配的。沒有详细步骤。

黄豆粉全麦贝果的食材和调料

高筋面粉200克
全麦粉50克
红糖10-15克
酵母3克
1克
黄豆粉20克
小麦胚芽10克
奶粉15克
黄油14克
160克

黄豆粉全麦贝果的做法与步骤

  1. 1.

    和下厨房里其他贝果方子的步骤一样。

  2. 第2步.

    可以分成6个贝果,每个大概80克。

    黄豆粉全麦贝果的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    我没用糖水煮,只用清水煮,每个贝果每一面煮30秒左右。

    黄豆粉全麦贝果的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤箱上火200℃,下火190℃,20分钟。我觉得我的烤箱下火有点高,底部颜色深了,下次可以再降5℃试试。

    黄豆粉全麦贝果的做法步骤 第4步

小贴士

整形时要用力拍打排气,收口一定一定要捏紧,要不然会裂的像磅蛋糕的大嘴唇。

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