番茄洋葱马铃薯银鳕鱼煲
番茄洋葱马铃薯银鳕鱼煲的做法与步骤
- 第1步.
备料：银鳕鱼要厚片，土豆切块不要太小不然就煮化了，番茄去皮切块
- 第2步.
珐琅锅 少许橄榄油或其它气味不重的油，煸一下洋葱
- 第3步.
洋葱上铺上土豆
- 第4步.
土豆上铺上番茄
- 第5步.
番茄上铺上银鳕鱼，撒上盐和胡椒粉。有白葡萄酒可以撒一些，增加香味
- 第6步.
不要颠倒食材的顺序，需要让番茄的汁水焖熟土豆，银鳕鱼的汁水留下来保证食材的鲜美。 图中是炖了5分钟的样子已经出汁了。
- 第7步.
盖上盖子闷10分钟，全程都是中火🔥。
- 第8步.
出锅，今天没有香料上桌形象差了很多。不过一样好吃哒。
小贴士
珐琅锅盖上盖子，在盖子上加上点水可以增加热量加快焖熟食物。
不要加水，用食物本生的水分足够了！
