小兔子馒头
小兔子馒头的做法说明
小兔纸馒头：
①月龄：10月龄以上
②食材：面粉：200克，白砂糖：5克，酵母：3克，温水：100ml，黑芝麻核桃酱和红曲粉适量。
③营养建议：面食相对于米来说更易于消化，但是只吃精白面的馒头又太过单调，我们可以在蒸制馒头的时候加些芝麻核桃酱或者红枣酱和花生酱、果蔬汁等等来调出其他的颜色。不仅可以让馒头花样倍出，同时也可以增加香甜的口味和丰富的营养。
小兔子馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
黑芝麻核桃酱和红曲粉
- 第3步.
把白砂糖放进面粉里拌均匀，酵母放到温水里化开，适量的白砂糖可以给酵母提供养分，有利于面粉发酵
- 第4步.
将酵母水倒入面粉中，揉成一个光滑的面团
- 第5步.
把面团分成两份，一个80克一个120克，再将80克的面团平均分成两份，然后压成面饼
- 第6步.
将黑芝麻核桃酱和红曲粉分别放在两块40克的面饼上，根据想要的颜色适量添加
- 第7步.
这是揉好的面团，把面团各平均分成6份，揉搓成小面团
- 第8步.
把白面团和彩色的面团都擀成长舌状
- 第9步.
再把彩色的面片放到白色面片上面擀平
- 第10步.
用刀切开三分之二，注意不要切断
- 第11步.
把切好的面片倒过来，也就是没切断的那头冲着自己，开始卷，卷成图片的样子
- 第12步.
卷好后捏着两头往下卷一下就好了，小兔子耳朵用牙签在中间压一下，这样更形象
- 第13步.
做好以后醒面20分钟，醒好后放锅里蒸20分钟左右，再闷五分钟就好了
- 第14步.
小馒头出锅后用熔化好的巧克力画上眼睛鼻子，自由发挥就好了
