月饼用红豆沙馅

月饼用红豆沙馅的做法与步骤

1. 1.

   红豆加2倍以上的水。用高压锅压熟。

2. 2.

   用搅拌器打成浆

3. 3.

   小火加热。加入白砂糖。边加热边搅拌。分三次加入花生油。

4. 4.

   翻炒加热至能整体推动。加入10克熟面粉。

5. 第5步.

   至总重量越620克。离火晾凉。最终重量大概在605克，含水量30％。冰箱冷藏。即可用于豆沙月饼的制作。