辣椒酿肉🌶️
辣椒酿肉🌶️的做法说明
小时候爸爸最喜欢这道菜，妈妈就经常做，导致我也非常爱❤️，闲来无事整理个菜谱吧，给我未来的宝贝参考～😄
辣椒酿肉🌶️的做法与步骤
- 第1步.
把肉搅碎，加上述所有调料顺时针搅拌均匀待用。
- 第2步.
辣椒去蒂去芯塞肉，我喜欢塞的满满哒，很满足✌️
- 第3步.
把辣椒表面的水用厨房纸巾擦干，先把肉馅那头煎至定型，防止松散和露馅儿😏
- 第4步.
煎至两面都起皱就差不多了，我做了10个分2批煎的，太多了不容易煎熟也不方便翻面。
- 第5步.
把辣椒盛入盘内，此时调汁，生抽一勺，老抽1/3，白糖1/2，水5勺搅拌均匀倒入锅中再加入辣椒大火烧开转小火10分钟，加少许蒜末出锅～
- 第6步.
很有食欲吧，😜
- 第7步.
开吃吧，炒鸡无敌下饭呀，已吃两碗～吼吼😋
小贴士
1️⃣辣椒选粗短的☺️，比较好塞肉，我这个太长了。
2⃣️煎辣椒时，小火慢煎，大火一下子就起皱了，炖好后就分层，像吃塑料皮一样，丧失了口感。
