香辣蛤蜊

香辣蛤蜊的做法与步骤

1. 第1步.

   蛤蜊买回后用淡盐水泡1-2小时吐干净沙

   
2. 第2步.

   姜蒜剁成碎末，干辣椒剪碎，备用。

   
3. 第3步.

   水烧开后放入洗好的蛤蜊，汆烫至蛤蜊开口后捞出。

   
4. 第4步.

   热油锅中倒入姜蒜末爆香，放豆瓣酱和干辣椒炒香。

   
5. 第5步.

   倒入蛤蜊翻炒，倒入适量料酒翻炒一会儿即可出锅。