简易版西红柿炖牛腩

简易版西红柿炖牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩切块，记得切断牛肉的纹络，，凉水入高压锅，保压18分钟，如果有老人或者小孩，牙口不太好，建议保压20分钟。

2. 2.

   西红柿切瓣，取四分之一切碎，做西红柿酱用，胡萝卜切块，生姜切片。

3. 3.

   热锅凉油，下姜片，下西红柿碎，用铲子劲量切得更加碎，加入一大勺番茄沙司。

4. 4.

   加入胡萝卜块快速翻炒

5. 5.

   添汤：如果高压锅里的肉汤已经撇去上面的浮油，可以用肉汤，也可以用清水。然后加盐。加入炖好的牛腩。加入一片香叶，一片桂皮和一个八角。

6. 6.

   待胡萝卜基本熟了，加入西红柿瓣，一两分钟之后既可出锅。