奥利奥榴莲抹茶盒子蛋糕！！！
奥利奥榴莲抹茶盒子蛋糕！！！的做法说明
在中秋季，当然少不了榴莲的陪伴～
家里还有那淡淡飘香的抹茶，用剩的总统淡奶油…
那就来做个奥利奥榴莲抹茶盒子蛋糕吧！🍵💛🍪
靈感來自#廚娘物語
奥利奥榴莲抹茶盒子蛋糕！！！的食材和调料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖（蛋黄） | 20克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 抹茶 | 5克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 白醋（柠檬汁） | 4～5滴 |
| 细砂糖（蛋白） | 40克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 榴莲肉 | 200克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖（榴莲奶油） | 15克 |
| 奥利奥碎 | 适量 |
奥利奥榴莲抹茶盒子蛋糕！！！的做法与步骤
- 1.
蛋黄和蛋白分离后，各放入两盆子中
- 2.
蛋黄盆里加入其对应的白砂糖，打散
- 3.
在蛋黄盆里加入牛奶和玉米油，用蛋抽搅拌均匀
- 4.
在蛋黄盆里筛入抹茶粉和低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀（直到看不到干粉为止，不要搅拌过度了）
- 5.
用筛子过滤蛋黄液（使蛋糕更丝滑），放旁备用
- 6.
到蛋白盆里加入白醋，加入一小撮盐，把蛋白打至湿性发泡，细砂糖分三次放入
- 7.
把刚打发好的蛋白霜，放三分之一入蛋黄糊中，翻拌均匀（直到看不到明显的蛋白霜，不要过度搅拌了）
- 8.
把刚搅拌好的面糊，倒入剩下的三分之二的蛋白霜中，继续用翻拌的手法，搅拌均匀（力度必须得轻而且要快）
- 第9步.
均匀倒入类似图中的模具（28*28cm）中，抹匀即可（不要抹太久了！！！以免消泡），并放入烤箱中层，上155度，下160度烤15分钟左右
- 10.
烤蛋糕的时间不一定是如此的，判断是否熟，用牙签扎入中央，牙签没有沾蛋糕，就代表熟了
- 第11步.
烤好，在桌上摔两下，可以看到轻微的脱模，放旁冷却
- 第12步.
用刮刀把榴莲戳成糊o(^▽^)o，放旁备用
- 13.
把淡奶油倒入另一个盆子中，放入白砂糖，高速打发，打至硬性发泡
- 14.
把榴莲倒入淡奶油中搅拌均匀～
- 第15步.
任凭自己的想象力，蛋糕片一层，榴莲奶油一层，最顶层撒奥利奥碎o(^▽^)o
- 第16步.
还可以做成木糠杯！！！
小贴士
1，我这个配方的甜度过甜（榴莲本身就是甜的呢）大家可以自己调配，没有榴莲的可以这样（淡奶油:白砂糖=10：1）
2，没有玉米油可以用其他的，没有大的味道就可以了（个人不推荐菜籽油）
3，烤盘上要铺上油纸哦！
4，每个人的烤箱的脾气不一样，自己调整吧！
