蒜蓉海虾粉丝煲

蒜蓉海虾粉丝煲的做法与步骤

1. 第1步.

   手捏虾身和虾头连接处分开虾身虾头

   
2. 第2步.

   虾身虾头分开虾线随之抽剥去除

   
3. 第3步.

   虾头放至一处

   
4. 第4步.

   虾尾处壳硬，从虾尾处破壳，用指甲盖从尾端破壳处往头端推去虾壳，虾须也随之去除，虾尾巴的壳可以保留

   
5. 第5步.

   去壳的虾身放入盆内

   
6. 第6步.

   虾身用盐、黑胡椒粉、生粉、鸡蛋拌匀入味，粉丝用水泡好

   
7. 第7步.

   大蒜切成蒜蓉，泡好的香菇切片，葱花准备好

   
8. 第8步.

   锅内放油两勺，放虾头炒出虾油，虾头捞出，锅内留虾油，蒜蓉、葱花、干辣椒入锅内炒香，放香菇炒片刻

   
9. 第9步.

   放冷水漫过，放虾身大火煮开，放粉丝，毛豆，料酒，咸盐3g，小火煮十分钟左右，煮熟出锅