自制椒盐
自制椒盐的做法说明
这款是我用得最多的，蘸手撕牛肉、椒盐里脊……甚至拌面条、粥都是不错的。
自制椒盐的做法与步骤
- 第1步.
干辣椒用料理机打成粗颗粒，加入花椒和盐小火炒出香味，盐呈微黄色后离火。
- 第2步.
像这样。
- 第3步.
放凉后倒进料理机，加入细砂糖研磨。
- 第4步.
打成粉状即可。如果不喜欢太细，可以打成粗颗粒的状态。
- 第5步.
用小的拉链封口袋独立分装，方便保存不容易受潮。
小贴士
糖一定要放凉后最后研磨的时候加，不然余温会使糖容易受潮。更不可一开始就和花椒一同翻炒，嘿嘿！你懂的。
