年糕黑椒牛肉粒【我厨食材】
年糕黑椒牛肉粒【我厨食材】的做法说明
我厨上买的黑椒牛肉粒，是联豪出的，过节宴客，失败率低。
年糕黑椒牛肉粒【我厨食材】的做法与步骤
- 第1步.
联豪出的黑椒牛肉粒，已经调味了。只要炒炒就好了。
- 第2步.
但是牛肉粒不多，为了装盘好看，要加点东西。我用了年糕。把火锅年糕切成小粒，开水里煮一下。我不知道是不是直接炒也行，我感觉先煮下会好点。煮好后放冷水里泡着。
- 第3步.
蒜片爆香。
- 第4步.
牛肉粒下去炒。
- 第5步.
年糕再下去。
- 第6步.
为了给年糕上色调味，我用了黑胡椒酱，生抽和糖。没有黑胡椒酱就用生抽，黑胡椒粉，糖。
- 第7步.
调料下去。
- 第8步.
完成，要是有香菜西兰花什么的，点缀一下就好了。
小贴士
其实关键在炒多久。虽然我估计不太会老，但是速度还是要快点。可以在步骤5用菜铲切一下牛肉，能切断，断口粉色为好。后面加紧操作，成品质量保证
