【菠菜粉条】
【菠菜粉条】的做法说明
第一次将菠菜粉条这两个一起炒，依稀记得是大约7年前了，粉条先煮熟，再和菠菜一起炒，搭配起来是想象不到的好吃，我可以吃一大盘不吃主食。
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【菠菜粉条】的做法与步骤
- 第1步.
准备菠菜和粉条
- 第2步.
菠菜去掉根部，洗干净，水里放盐，再泡在水里几分钟后冲洗干净，然后切长段备用
- 第3步.
锅里放水，水烧开，放入洗干净的粉条，煮5分钟至煮熟
- 第4步.
把粉条捞出，用凉水冲凉，然后放点油拌匀，以防粘在一起
- 第5步.
姜切丝，蒜切末，准备干辣椒
- 第6步.
锅里放油，干辣椒掰断放入锅中，再倒入姜丝、一半蒜末，爆香
- 第7步.
倒入菠菜，翻炒
- 第8步.
菠菜炒至完全变色后，倒入粉条
- 第9步.
倒少许生抽，拌匀，再放盐、鸡精、另一半蒜末，翻炒均匀
- 第10步.
装盘
小贴士
1.粉条煮熟后冲凉，用油拌一下，是为了防粘。
