任性蛋黄曲奇饼干

任性蛋黄曲奇饼干

任性蛋黄曲奇饼干的做法说明

本来想做传统曲奇,用裱花器挤出来的那种,因为各种原因失败了,于是换成了这样的造型。还好折腾一下午没有白费,味道相当给力!

任性蛋黄曲奇饼干的食材和调料

蛋黄1个
黄油150克
60克
低筋面粉200克

任性蛋黄曲奇饼干的做法与步骤

  1. 第1步.

    天很冷,黄油半天也软化不了,于是让老公装兜里,一会儿就软化了。别问我为什么不隔水加热微波加热什么的,因为任性啊~

    任性蛋黄曲奇饼干的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    初学者手忙脚乱没有拍照,黄油和糖用电动打蛋器打发,然后加入鸡蛋再次混合~将事先过筛的面粉倒入,再用刮刀拌均匀。

    任性蛋黄曲奇饼干的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面团搓成小丸子

    任性蛋黄曲奇饼干的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    叉子压出形状,这样会有非常专业的感觉~对味道并没有卵用。

    任性蛋黄曲奇饼干的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    搓出小丸子,叉子压下去,得到这样漂亮的造型~比心

    任性蛋黄曲奇饼干的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    预热烤箱,预热时间很随意哒,几分钟吧~然后再放入做好的小饼干。180度上下火烤十分钟左右。关于时间温度作为新手我觉得温度低烤久点,温度高烤短点,因为每个烤箱温度不同,所以这里只能参考,多观察颜色才是正道,颜色略有变化就可以了,我喜欢糊一点的。

    任性蛋黄曲奇饼干的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    最后,也是最重要的一步就是拍照啦~毕竟照片好看发朋友圈的时候逼格更高啊~

    任性蛋黄曲奇饼干的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    营造出量很大的感觉

    任性蛋黄曲奇饼干的做法步骤 第8步

小贴士

没什么技巧,感觉多放一个蛋黄少二十克黄油一样能成功~喜欢尝试的可以自己增加减少试试。

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